内华达北部巴斯克地区雷竞技体育app
艾尔科壁画之旅

埃里克·伯克的壁画

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对于那些对“巴斯克”一无所知的人来说,在美国西部的巴斯克酒吧喝上一杯或去巴斯克餐厅吃饭可能是一种令人生畏的经历。巴斯克人(明显沐浴他们是一个充满活力和活力的民族,来自西班牙和法国北部边境的一个面积相当于拉斯维加斯克拉克县的地区。巴斯克地区的地形范围从沿海潮湿的气候到干旱的南部地区,以其葡萄酒季节而闻名。许多移民在20世纪30年代中期佛朗哥革命期间从西班牙地区逃到美国,定居在美国西部——主要是加利福尼亚州、俄勒冈州南部和爱达荷州,以及内华达州北部。雷竞技体育app

内华达的巴斯克牧羊雷竞技体育app
传统的巴斯克牧羊营地

这些人主要是牧羊人,每个人负责在西部没有倒刺铁丝网的地区转移1000只或更多的羊。他们每月的工资是用羊或钱来支付的。这些妇女从事着各种各样的工作,从在主要是巴斯克人的寄宿公寓工作,到裁缝或厨师。最重要的是,这些女性也是母亲,在工作和家庭生活之间取得了惊人的平衡。

巴斯克人带来的文化正在复制这个古老国家留下的文化,这种文化通常就像这些人的姓氏一样奇怪。巴斯克纸牌游戏,“Mus”,在寄宿公寓的各个队狂热地玩。这款游戏由两个人组成的团队相互对抗,玩家可以通过不同的手、眼、脚、牙齿、笑容和烟雾信号告诉你的搭档你手里的牌,而不用说话。这些人玩的另一个游戏是“Pelota”,这是一种手球游戏,玩的是一个滑稽的硬球,似乎没有反弹,让所有参与者的手都酸痛和肿胀。

最著名的比赛项目是“回力”,运动员将突出的编织篮子绑在手上,以每小时140英里的速度向混凝土或石墙投掷皮革球。目标是把球扔出去,然后让它弹到墙上,同时假设对方球队接不住球,然后把它扔回同一面墙上。这个游戏在20世纪80年代在美国变得非常有名,非常受欢迎。雷诺甚至在米高梅大酒店(MGM Grand)(现在的米高梅大酒店)内设有回力球场大塞拉度假村和赌场从1978年到1980年,接受了这个游戏的流行。这项运动非常危险,但观看起来很刺激。

除了传统的巴斯克游戏被引进到美国文化之外,巴斯克人在巴斯克公寓里的集体生活方式中得到了极大的安慰。这些人通常会在内华达州的300多座山脉上呆上几个月,小心翼翼地照顾他们的雷竞技体育app牛群。最后,如果需要的话,他们会回到最近的城镇补充物资,晚上好好休息一下,与朋友和家人见面,当然,还有一顿源自家乡烹饪传统的丰盛大餐。

通常情况下,这些公寓都有一个酒吧,并在底层提供家庭聚餐,在顶层设有一家酒店。虽然在美国西部的某些地方可以体验到巴斯克文化,但留在内华达州的巴斯克文化最真实的体验是去这些仍然存在的寄宿公寓旅行。雷竞技体育app有些人,像这颗恒星埃尔目前,这家酒店仍为巴斯克牧羊人提供在现有酒店住宿的服务,但其中许多酒店仍位于内华达州,专注于提供正宗的烹饪传统。雷竞技体育app

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美国人民接受这些价值观让我们很开心;我们自豪地分享这些习俗,并看到它们在我们的新土地上被接受。我们的语言晦涩难懂,我们的食物过于奢华,还有Picon穿孔咖啡总是每天的饮品,但我劝你去这些地方,和这些人一起倾听,一起吃饭,一起喝酒,一起欢笑。体验巴斯克文化的最好方式,就是在内华达州吃一顿巴斯克餐。雷竞技体育app在这里,我希望你能发现我们的语言充满诗意,并看到我们的食物是用坚定的热情烹饪的。我们对食材质量的关注让人耳目一新,我们准备的饮品会让你更容易放松,做你自己。

以下是我想出来的一些东西,这样你就可以在内华达州真正地吃喝巴斯克了……雷竞技体育app

Ogi熟食酒吧和Pintxos

于2017年开业埃尔, Ogi熟食酒吧和Pinxtos是新风格和旧食谱的完美融合。

Ogi熟食酒吧和Pinxtos

埃里克·伯克的壁画

面包是在室内烘焙的,他们的三明治中含有巴斯克人在山区和沙漠中牧羊营地和家所依赖的许多不同的下沉层。三明治由西班牙香肠,索罗莫,火腿,巴斯克辣椒,羊肉,三尖,鸡肉,甚至素食三明治的选择Ogi熟食酒吧和Pinxtos日报。也有自制的汤,沙拉,卷,当然还有他们的自制面包供购买。

Ogi餐厅
牛排三明治在Ogi熟食酒吧和Pinxtos

在这里,你总能找到愉快的谈话,小桌子会邀请你的到来。亲密的员工和诚实的价格,熟食店是开放从上午8:00到下午3:00大部分时间一周。晚上,这栋建筑在下午4:30重新开放,提供Tapas酒吧(或Pintxos)PEEN-cho——巴斯克语。)

Ogi 's供应各种类型的生啤和瓶装啤酒,还有进口的巴斯克苹果酒,这种酒按惯例高高倒在杯子里,冒着泡沫,喝起来干爽。每次喝少量的巴斯克苹果酒,我会推荐它作为夜晚的开始或结束。此外,它与Pintxo酒吧的任何项目都搭配得很好。另一个古老的乡村最爱是Patxeranpaw-CHUR-an,)这是一种黑刺莓酒,在Ogi熟食酒吧也来Ogi 's,坐下来和当地人聊天,如果要玩Mus游戏,一定要试着玩一到三场。

酒吧和烧烤架

坐落在狭窄的峡谷周围安静的社区伊利,一个传奇存在的汉堡。香肠汉堡在酒吧和烧烤架是巴斯克与美洲融合的巅峰伊利镇以其广阔的荒野地区和主要的铜矿开采而闻名,也曾是巴斯克人的主要牧区。这款汉堡被称为哈维尔和胡里奥的巴斯克香肠汉堡,放在热椒盐卷饼上,上面撒上烤红辣椒和辣辣椒酱,当你咬下去的那一刻,你会渴望再吃一个。

除了这个传奇的汉堡,机架酒吧和烧烤发现在中部伊利的市区场景这里有全州最好的食物。这里供应鸡翅、沙拉、卷肉和各种汉堡,食物总是令人满意。来自该地区各地的人们涌入这个很棒的酒吧,晚上的氛围令人惊叹,通常会延长他们的正常营业时间,从上午11点到晚上9点,直到晚上。在这里,每个人似乎都认识每个人,在你意识到这一点之前,你就会像当地人一样用他们令人垂涎的内部木制饮料代币买酒。

路易斯的巴斯克角

大卫·卡尔弗特

路易斯的巴斯克角

有两件事会使巴斯克酒吧突然从大声的谈话和笑声变成令人麻痹的沉默。其中一首是唱给会众听的旧《贝索拉里》里的歌。另一个是一轮完美的sautéed杂碎路易西巴斯克角在市中心里诺

你现在吃的既不是甜食,也不是面包,而是牛的胸腺。但是,请不要因此而阻止你点这些美味的小块,它们已经是巴斯克人几十年来的主食。如果你更愿意把这些美味的食物想象成特别的巴斯克鸡块,那么无论如何,做你该做的。不要回避这道美味的传统菜肴。

牛杂碎最适合与另一种经典的巴斯克饮料Kalimotxo搭配KA-li-MOE-cho。这款鸡尾酒是廉价红酒和可口可乐混合而成的清爽鸡尾酒,或许最好的形容是穷人的桑格利亚汽酒,但毫无疑问会让人上瘾。尽管路易的巴斯克角(Louis’Basque Corner)是里诺的主要餐厅,已有50多年历史,但在过去几年里,餐厅和楼上的酒吧在新主人的带领下经历了一次漂亮的翻修。

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在欢乐时光的雷诺王牌主场比赛期间,你可以找到打折的Picon 's,一杯只要4美元。

J.T.巴斯克酒吧和餐厅

在加德纳维尔市中心的J.T.巴斯克餐厅,天花板和墙壁上排列着美元钞票和巴斯克签名的帽子

巴斯克美食是一种必需品。旧的食谱都是简单的菜肴,配料很少。例如,他们用盐腌鳕鱼以防止变质,而一次出海要几个月,而汤和台阶是用切下的肉(如牛舌和牛尾)和豆子做的。

J.T.巴斯克寄宿公寓
酒吧和餐厅在J.T.巴斯克

作为巴斯克传统的后裔,烧烤在j.t.的是我们去吃灵魂渴望的食物的地方。丰盛的牛尾汤、猪脚、牛肚和羊排令人难以置信,因为它们让人想起了古老的国家,Picons倒得很浓。半个多世纪以来,这个巴斯克的象征车主一直在完善家庭式用餐体验,所以请尽可能多地带人来给他们留下深刻的印象。

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每一顿家庭式的巴斯克晚餐通常都有奶酪、冰淇淋,有时甚至是果馅饼。在甜点期间,在香草冰淇淋上放一点红酒你会很高兴你这么做了。
精酿葡萄酒和啤酒

精酿葡萄酒和啤酒

不像这个系列中的其他酒吧,这不是你家乡的潜水酒吧,从风化的地板可以衡量历史。相反,这是一个在大量的葡萄酒、啤酒和烈酒中寻找历史的地方。精酿葡萄酒和啤酒它位于马丁街(Martin Street)和南弗吉尼亚街(South Virginia Street)的拐角处,已经成为当地的主要餐厅中城雷诺.老板泰(Ty)总是轮换着从世界各地运来的一箱箱葡萄酒,就在房间的正中央,他对年份和葡萄的了解无人能及。

精酿啤酒的品种令人钦佩,也拥有惊人的苏格兰和威士忌的选择。但是,今天我们带着决心来到这里:挑选一瓶Txakoli(读作Txakoli)CHAW-KO-LI,)或一瓶巴斯克苹果酒。

位于商店后面角落的步入式冷藏柜里,游客可以找到来自各地区的各种不同的苹果酒和Txakoli。现在,这些酒的价格非常合理,而且酒精含量比普通葡萄酒低,所以推荐几瓶。店内有长凳和桌子[以及一个小酒吧区,每周可以选择葡萄酒和生啤酒],所以你可以在现场停下来和朋友见面。此外,他们还有一年一度的Txakoli节(通常在每年5月举行),你一定不能错过。

马丁酒店

绿色的屋顶和白色的墙壁,你会在马丁酒店在Winnemucca一直是巴斯克文化的序言Winnemucca从1898年开始,并没有放缓的迹象。传统的巴斯克食物,如鳕鱼、西班牙香肠、杂碎、豆类和面包布丁,在这样独特的环境下,使这顿饭与众不同,总是

原来的压锡天花板和前面的搭马柱让人可以一窥过去。嘿,参观一下像马丁这样的正宗建筑,甚至可能会说服你多呆一会儿,自己去找份牧羊人的工作。

明星酒店

一个已经存在了一百多年的地方无需介绍。也许最令人印象深刻的是,餐厅在明星酒店一直以来都保持不变,使其成为内华达州最具标志性的餐厅之一,无论是巴斯克菜还是其他菜。雷竞技体育app

明星酒店巴斯克公寓

人们坐在同一张长桌前共进晚餐,就像照镜子里的牧羊人,他们过去常常坐在同一个房间里一起吃饭。牧羊人过去每隔一段时间就会来到镇上做不同的事情——有的放松,有的陪伴,还有的退休。所有人最终都会出于某种原因来到城里,最终都在《星报》工作。

星级酒店餐厅
星星酒吧

现在,上等牛排和烤鸡刚做好就飞到餐厅里去了,所以如果你想吃晚餐,一定要确保你已经预订好了埃尔.或者,不要去,去酒吧喝几杯。我和酒吧那头贴着的老巴斯科夫妇聊得很开心,喝了几杯烈酒恒星的如果你是斯科蒂的主人,你很快就会觉得自己像个边境线。

Ongi Etorri !

雷竞技体育app内华达巴斯克事件

在内华达众多的巴斯克式寄宿公寓之一雷竞技体育app用餐无疑是接触这种可爱文化的最佳方式。但是,为了更深入地了解这个迷人的遗产,把这些日期锁定在你的日历上。

作者简介

自称为“内华达之王”和老灵魂的韦德,出生并成长在与雷竞技体育appRuby山内华达东北部。雷竞技体育app他的爱好是把手放在飞杆软木塞上或握着双管霰弹枪探索这个州,但首先,他是巴斯克人。在一个有着如此强大的巴斯克社区的地区长大,让他在一个新的国家与土地、牧民以及从美国最好的州的泉水和溪流中涓涓细流而来的故事有着特殊的联系。

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